Klasse 3 in der Windmühle Syrau

„Vom Korn zum Brot“

Wie funktioniert eine Windmühle? Kann man aus jedem Getreide Brot machen? Und was ist eigentlich „Vollkorn“? Die Antworten auf diese und noch viele andere Fragen fanden wir zu unserem Projekttag in der Mühle Syrau.                                                                   

Bevor es losgehen konnte, verwandelten wir uns...                                                                                                                                                                                                                                                                            

-aus Kindern wurden Müller und Müllerinnen-                                                                                                    

Nun waren wir die Mühlenbesitzer, für einen ganzen Tag.

Im ersten Teil ging es um die Körner und darum, welche Getreidearten es überhaupt gibt. Hierbei kannten wir uns schon gut aus, denn im Sachunterricht hatten wir bereits darüber gesprochen, Teile der Pflanzen benannt und Unterschiede gefunden. Auch bei typischen Getreideprodukten konnten wir unser Wissen besteuern. Danach besichtigten wir die Mühle. Wusstet ihr, dass die Körner 7 bis 9mal gemahlen werden müssen, bevor sie Mehl sind, dass das Mehl Fahrstuhl fährt, oder auch, dass sich das Mühlendach drehen lässt? Uns hat das echt erstaunt.

Nach so viel „Theorie“ kam nun die „Praxis“. Mehl mahlen war angesagt, in Handarbeit. Ganz schön anstrengend! Hierbei konnten wir gut erkennen, wie das mit den Mahlsteinen funktioniert. Im nächsten Schritt wurde aus dem Mehl Teig, der gut geknetet werden musste, um dann zu Stockbrot verarbeitet zu werden. Einen Backofen hatten wir leider nicht, dafür aber einen Grill. Nach ungeduldig erwarteter Garzeit, verspeisten wir andächtig unser selbst hergestelltes Brot.                                                                                     

Was für ein toller Tag!                                                                                      

Wir bedanken uns recht herzlich bei den Mitarbeiterinnen der Windmühle und wünschen Ihnen noch viele interessierte Kinder, die dieses Projekt erleben dürfen.                                                                                                             

Es grüßen recht herzlich die Klasse 3 und Frau Kott.